Matlagningskurs 4/2 – Surdegspizza

Att baka en riktigt bra pizza är inte så enkelt som det kan verka. Många har försökt – och blivit lite besvikna när degen inte blev som man tänkt sig, eller när smaken inte riktigt satt där. Det vill vi ändra på.

På vår pizzakurs i Stockholm delar vi med oss av våra bästa knep och erfarenheter. Du får känna på degen, smaka på såsen, ställa alla dina frågor – och framför allt: lära dig göra pizza med känsla.

Det här går vi igenom:

• Degen från grunden – vad den behöver (och inte behöver) för att bli krispig, luftig och smakrik

• Tomatsåsen – enkel, men avgörande

• Toppingarna – hur du kombinerar smaker utan att överlasta

• Ugnsteknik – hur du bakar pizzan så att den verkligen lyfter

Vi börjar kvällen med ett glas bubbel och lär känna varandra innan vi kavlar upp ärmarna. Under kvällen guidar Lorenzo (vår pizzanörd nummer ett) dig genom hela processen – från surdeg till färdig pizza.

Vi avslutar som vi tycker att alla matkvällar borde göra – med en gemensam middag där vi njuter av det vi skapat tillsammans.

Kort om kursen:

• Välkomstdrink & mingel

• Surdegspizza från grunden

• Genomgång av sås, topping & teknik

• Pizzabakning

• Middag tillsammans

Genom att köpa denna biljett godkänner du att bli medlem i vår ideella förening A Tavola Matkultur, vars syfte är att främja italiensk mattradition och gemenskap genom kulturella matupplevelser. Medlemskapet är kostnadsfritt och du kan när som helst välja att avsluta det genom att maila oss till info@atavolastockholm.com.

Våra evenemang hålls inom ramen för föreningens verksamhet och är endast öppna för medlemmar. Det innebär att vi omfattas av reglerna för slutna sällskap, vilket möjliggör servering av alkohol under eventen.

Vill du se hur det ser ut bakom kulisserna? Följ oss på Instagram: @atavola.stockholm