Att baka en riktigt bra pizza är inte så enkelt som det kan verka. Många har försökt – och blivit lite besvikna när degen inte blev som man tänkt sig, eller när smaken inte riktigt satt där. Det vill vi ändra på. På vår pizzakurs i Stockholm delar vi med oss av våra bästa knep […]
En kväll med vänner och smaker från Siena, hjärtat av Toscana. Välkommen till en kväll där vi samlas runt bordet för att fira det toskanska kökets värme, djup och rustika traditioner. Här lagas maten långsamt och med enkla råvaror som får tala för sig själva. Ricottaklimparna är nygjorda, den mustiga grönsaksgrytan puttrar stilla på spisen […]
Matlagningskurs – Tortelli d’erbetta Den här kvällen står matlagningen i centrum. Först börjar vi med en bjudning på antipasti. Samtidigt går vi igenom råvaror, tekniker och små knep från det italienska köket. Sedan åker förklädena på och vi sätter igång! Under denna matlagningskurs får du lära dig att göra tortelli d’erbetta, en klassisk pastarätt från […]
Cena con amici – Sapori di Bari En kväll i Apuliens hjärta Cena con amici är vårt favoritformat där alla sitter vid samma bord. Under kvällen lagar våra kockar en trerättersmiddag framför er i vårt öppna kök. Samtidigt berättar vi historierna bakom rätterna. Dessutom serverar vi utvalda viner från små familjeägda vingårdar (vinerna ingår inte […]
Cena con amici – Sapori di Liguria Cena con amici är vårt favoritformat där alla tar plats vid samma bord. Våra kockar lagar en trerättersmiddag framför er i vårt öppna kök och berättar historierna bakom rätterna. Samtidigt serveras utvalda viner från småskaliga vingårdar i kombination till varje rätt (vinerna ingår ej och kan beställas på […]
Lär dig laga Parmigiana di melanzane – en italiensk klassiker från ugnen Den här kvällen står matlagningen i centrum. Först börjar vi med en liten bjudning på antipasti. Samtidigt pratar vi om råvaror, tekniker och små knep från det italienska köket. Därefter åker förklädena på och vi sätter igång! Under denna matlagningskurs lär du dig […]
Att baka en riktigt bra pizza är inte så enkelt som det kan verka. Många har försökt – och blivit lite besvikna när degen inte blev som man tänkt sig, eller när smaken inte riktigt satt där. Det vill vi ändra på. På vår pizzakurs i Stockholm delar vi med oss av våra bästa knep […]
