Degustazione e vini – Emilia Romagna
Den här gången bjuder vi in till en kväll som doftar av nygräddade tigelle, smakar av lagrad Parmigiano Reggiano och bubblar av kall Lambrusco – allt noggrant utvalt från våra småskaliga producenter i Emilia Romagna.
Kvällen leds av Lorenzo och Gemana, båda uppvuxna i Emilia-Romagna och med stor kärlek till regionens rika mathantverk. De berättar om produkterna vi serverar – deras ursprung, tradition och producenterna bakom varje smak.
Pris: 490 kr för Maten + 1 glas lambrusco vin
Vi bakar tigelle på plats och dukar upp en rustik och generös måltid med:
• Tigelle – nygräddade bröd från Modena, perfekta att fylla med chark och ost
• Coppa di Parma, Salame nostrano, Culaccia, Spalla cruda – lufttorkade charkuterier från landet utanför Parma längs Po floden
• Parmigiano Reggiano – 12, 24 och 36 månader – upptäck hur smaken mognar
• 20-årig balsamico från Barbara, vår producent
• Oro nero – den godaste honung du smakat – också gjord av Barbara
• Gorgonzola dolce – krämig, nötig och lätt syrlig blåmögelost
• Serveras tillsammans med Lambrusco – bubbligt, friskt och perfekt till det salta
• Lite grönsaker, för att det inte ska vara allt för onyttigt
Vi håller till i vårt öppna kök och berättar under kvällen om varje delikatess – och hur vi jobbar med producenterna i vår hemregion för att ta deras hantverk till ert bord.
Det är enkelt, äkta och precis som hemma.
Kom själv eller ta med en vän – men gå inte hem utan att ha skålat med någon ny.
🕕 Tid: 18:00–22:00
📍 Plats: A Tavola, Malgomajvägen 10, Årstaberg
Antalet platser är begränsat – boka din plats i tid!
Genom att köpa denna biljett godkänner du att bli medlem i vår ideella förening A Tavola Matkultur, vars syfte är att främja italiensk mattradition och gemenskap genom kulturella matupplevelser. Medlemskapet är kostnadsfritt och du kan när som helst välja att avsluta det genom att maila oss till info@atavolastockholm.com.
Våra evenemang hålls inom ramen för föreningens verksamhet och är endast öppna för medlemmar. Det innebär att vi omfattas av reglerna för slutna sällskap, vilket möjliggör servering av alkohol under eventen.
📸 Följ oss på Instagram: @atavola.stockholm
