A TAVOLA

Italiensk matlagning för företag

Vill du hitta på något kul och unik att göra med ditt team?

Unna dig en varm och avslappnande matlagningskväll: ett riktigt bra sätt att stärka er teamkänsla och ha kul tillsammans!

Hur ser matlagningskursen ut?

Steg 1. Provsmakning

Vi drar igång kursen med en provsmakning av utvalda parmesanost och chark.

Steg 2. Kvällens recept

När vi har mättat hungern, delar vi oss upp i grupper och börjar att laga kvällens recept. Varje grupp får sina utskrivna recept och börjar laga sina rätter. Jag finns i rummet för att hjälpa och stötta där det behövs.

Vi älskar att vara i takt med naturens säsonger, så på våra kurser föreslår vi flera recept där vi använder färska ingredienser som säsongen erbjuder!

Steg 3. Enkla rätter & veg. alternativ

Rätterna kommer att vara ganska enkla att genomföra, så att alla i teamet kan ha kul och lyckas i matlagningen. Det finns möjlighet att få båda vegetariska och veganska recept.

Steg 4. Den italienska matkulturen

Under kursen, kommer jag att berätta något om den italienska matkulturen och vårt sätt att bygga relationer och gemenskap kring mat och matlagning.

Bon appetit!

När maten är klar, njuter vi av det vi har lagat tillsammans under en lång och härlig middag.

Priser per person, exkl. moms

1h Provsmakning matdelikatesser från italienska lokala producenter

2h Matlagning i grupper

2h Gemensam middag

Tillägg till kursen

Vinprovning med sommelier

En gåva till dina anställda?

Presentlåda med matdelikatesser

Italiensk matlagningskväll

Ge ditt team en oförglömlig upplevelse med äkta italiensk känsla

Upptäck glädjen i att laga mat tillsammans!
Under våra italienska matlagningskvällar får ni lära er traditionella rätter från olika regioner i Italien, i en varm och välkomnande atmosfär. Här handlar det inte bara om att laga mat – utan om att göra något praktiskt och roligt tillsammans med kollegorna.

Ni får prova nya smaker, upptäcka viner som passar perfekt till varje rätt, och efter kursen skickar vi alla recept så att ni kan återskapa upplevelsen hemma. När man lagar mat tillsammans försvinner hierarkierna – man skrattar, samarbetar och lär känna varandra på ett nytt sätt. Resultatet? Ett starkare och mer sammansvetsat team.

Välj ett av våra paket och boka hela lokalen för er själva

Baspaket

Baspaketet innehåller:

Aperitivo med italienska förrätter
Matlagningskurs
Gemensam middag

Under kvällen lagar ni en rätt som ni väljer bland:

Tagliatelle med köttfärssås
Gnocchi med Karljohansvamp
Pumpagnocchi
Risotto med Karljohansvamp

Upplevelsens längd: 3 timmar

Pris: 950 SEK + moms per person

Standardpaket

Standardpaketet innehåller:

Aperitivo med italienska förrätter + välkomstdrink
Matlagningskurs (förberedelse av en pastarätt och en dessert)
Gemensam middag

Under kvällen lagar ni en meny att välja mellan:

PARMA

Tortelli med spenat och ricotta
Tortelli med sylt

SIENA

Gnudi med smör och salvia
Ricciarelli (toskanska mandelkakor)

Upplevelsens längd: 4 timmar

Pris: 1.300 SEK + moms per person

Lyxpaket

Lyxpaketet innehåller:

Provsmakning av lokala produkter från våra italienska producenter + välkomstdrink
Matlagningskurs (förberedelse av en förrätt, en huvudrätt och en dessert)
Gemensam middag

Under kvällen lagar ni en meny att välja mellan:

PARMA (Emilia-Romagna)

Anolini in brodo – Små ravioli fyllda med kött, serverade i en klar och smakrik nötköttsbuljong. En klassiker från Parma, ofta tillagad under julhelgerna.
Carni lesse in salsa rossa, verde e di verdure – Kokt nötkött serverat med tre olika såser: en med tomat, en med örter och en med grönsaker. En rustik rätt som framhäver enkelhet och traditionell smak.
Zuppa inglese – En klassisk italiensk dessert i lager med sockerkaka doppad i likör, vaniljkräm och chokladkräm. Len, färgrik och full av nostalgi.

NAPOLI (Campania)

Ziti alla genovese – Lång pasta med en långkokt sås på lök och kött, mjuk, söt och full av smak. En av Neapels mest älskade söndagsrätter.
Parmigiana di melanzane – Tunna skivor av friterad aubergine i lager med tomatsås, basilika, mozzarella och parmesan, gratinerade i ugnen. En symbol för den syditalienska husmanskosten.
Torta caprese – En choklad- och mandelkaka utan mjöl, ursprungligen från ön Capri. Fuktig, intensiv och elegant i sin enkelhet.

SIENA (Toscana)

Gnudi burro e salvia – Mjuka bollar av ricotta och spenat, som ravioli utan pasta, serverade med smör och salvia. Lätta men smakrika.
Ribollita – En klassisk toskansk soppa gjord på bröd, bönor och grönsaker. En enkel rätt som blir rik och tröstande i smaken.
Ricciarelli – Mjuka mandelkakor från Siena, täckta med florsocker. Perfekta till kaffe eller dessertvin.

Upplevelsens längd: 5 timmar

Pris: 1.650 SEK + moms per person