Standard­paketet innehåller:

• Aperitivo med italienska förrätter + välkomstdrink

• Matlagningskurs (förberedelse av en pastarätt och en dessert)

• Gemensam middag

Under kvällen lagar ni en meny att välja mellan:

PARMA

En resa till Parmas gröna kullar – hem till Parmigiano Reggiano, prosciutto och den enkla elegansen i det emilianska köket. Här står råvaran i centrum, och varje tugga berättar om hantverk och tradition.

Tortej d’erbeta – Färsk pasta fylld med spenat och krämig ricotta, serverad med smör och Parmigiano Reggiano – en symbol för Parmas enkla men utsökta husmanskost.
Tortelli di marmellata – En söt variant av den klassiska tortellin, fylld med fruktig sylt och serverad som dessert – en charmig tradition från Parmas landsbygd.

MANTOVA

Mantova är staden där renässansens elegans möter lantlig värme. Här samsas söta och salta smaker i rätter som berättar om regionens historia – generösa, aromatiska och fyllda av kärlek till maten.

Ravioli di zucca – Handgjorda ravioli fyllda med söt pumpa, amaretti och Parmigiano Reggiano – ett signaturrätt där kontrasten mellan sötma och sälta blir till poesi.
Torta sbrisolona con zabaione – En spröd mandelkaka med ursprung i bondköket, serverad med len, varm zabaione. Rustik, enkel och oemotståndlig.

SIENA

Sienas kök är genuint, jordnära och förankrat i den toskanska landsbygden. Här handlar det om att låta enkla ingredienser tala – smör, salvia, mandel och kärlek.

Gnudi med smör och salvia – ”Nakna” ravioli utan pasta, gjorda av spenat och ricotta. Serveras med brynt smör och salvia – en toskansk rätt som smälter i munnen.
Ricciarelli (toskanska mandelkakor) – Mjuka och doftande mandelkakor från Siena, bakade med äggvita och socker. En klassiker som hör julen till – men som är lika god året runt.

NAPOLI

Neapel är kontrasternas stad – bullrande, färgstark och fylld av smak. Här förenas långkok, söt lök och mörk choklad i rätter som hyllar livets enkelhet och intensitet.

Ziti alla genovese – En långkokt lök- och köttsås som kokar i timmar tills löken blir till en söt, silkeslen kräm. Serveras med klassiska ziti-pastarör.
Torta caprese – En elegant choklad- och mandeltårta från Capri, naturligt glutenfri och med intensiv smak av mörk choklad och mandel.

Upplevelsens längd: 4 timmar