Cena con amici – Tradizione Emiliana

Välkommen till en kväll inspirerad av Emilia – den västra delen av Italiens Emilia-Romagna, där långkok, ost, pasta och parmaskinka är självklar vardagsmat. Här står traditionen stark och bordet fullt.

Vi samlas runt ett gemensamt bord för att njuta av en middag som känns mer som hemma hos en vän än ett restaurangbesök. Du behöver inte göra annat än att slå dig ner, fylla glaset med vin och låta dig tas om hand.

Kocken lagar maten bara några steg bort. Det doftar av smör, tomat och rosmarin. Du är välkommen att kika in i köket, ställa frågor eller bara luta dig tillbaka med något gott i glaset.

Kvällens meny:
Förrätt:
Friggione – långsamt tillagade söta lökar och tomater, serverade varma eller på grillat bröd

Varmrätter:
Lasagna alla bolognese – färsk pastaplattor i lager med långkokt köttfärssås och len béchamel
Cotoletta alla bolognese – panerad kalv, gratinerad med parmaskinka och Parmigiano-Reggiano

Dessert:
Torta di ricotta con gocce di cioccolato – saftig kaka med ricotta och mörka chokladbitar

Vegetariskt alternativ:
Lasagna di verdure e scamorza – ugnsbakad grönsakstårta med rökt ost från Emilia

Kom själv eller ta med en vän – men gå inte hem utan att ha skålat med någon ny.
Antalet platser är begränsat – boka din plats i tid!

Vill du kunna beställa eller köpa alkoholhaltiga drycker under eventet? Registrera dig här

Följ oss på instagram: @atavola.stockholm