Cena con amici 17/9 – Sapori di Mantova

En kväll med vänner och smaker från det mantovanska hovets gyllene tid.

Välkommen till en kväll där vi samlas runt bordet för att upptäcka smakerna från den raffinerade mattraditionen hos familjen Gonzaga – en kulinarisk resa fylld av historia, värme och doftande minnen från renässansens Mantova. Vi bjuder på tortelli med söt pumpa, en elegant insallata di cappone och den klassiska Torta delle Rose – allt lagat med kärlek och berättelser från förr.

Köket är öppet och nära – ställ frågor, kika in eller bara luta dig tillbaka med ett glas i handen.

Kvällens meny:

• Tortelli di Zucca
Handgjorda pastaknyten fyllda med söt pumpa, amaretti, Parmigiano Reggiano och mostarda di pere – ett recept från 1500-talets hovkök, elegant och smakrikt

• Insalata di Cappone alla Stefani
Ljus och sofistikerad sallad med kokt kapponbröst, sultanrussin, kanderad citrus och pinjenötter – en klassiker från 1600-talets Mantova, skapad av hovkocken Bartolomeo Stefani

• Dessert: Torta delle Rose
Smörig, söt briochekaka formad som en blomkorg – bakad till ära av Isabella d’Este och fortfarande ett stolt bakverk i Mantova

Vegetariskt alternativ:
Tortelli di Zucca med smör och salvia, samt variation av säsongens mantovanska grönsaksrätter

Kom själv eller ta med en vän – men gå inte hem utan att ha skålat med någon ny.
Antalet platser är begränsat – boka din plats i tid!

Genom att köpa denna biljett godkänner du att bli medlem i vår ideella förening A Tavola Matkultur, vars syfte är att främja italiensk mattradition och gemenskap genom kulturella matupplevelser. Medlemskapet är kostnadsfritt och du kan när som helst välja att avsluta det genom att maila oss till info@atavolastockholm.com.

Våra evenemang hålls inom ramen för föreningens verksamhet och är endast öppna för medlemmar. Det innebär att vi omfattas av reglerna för slutna sällskap, vilket möjliggör servering av alkohol under eventen.

📸 Följ oss på Instagram: @atavola.stockholm