En sammanfattning av 2025 på A Tavola

När vi nu står här i december 2025 och tittar tillbaka, känns det nästan lite overkligt hur året har flugit förbi. Det hela började med att vi tog över en lokal i Årsta – en tom lokal som vi direkt såg potential i.

Vi ville skapa något som kändes som en äkta italiensk trattoria, och för att hålla nere budgeten gjorde vi faktiskt det mesta av renoveringen själva. Vi slog ner väggar, målade om, spacklade och plockade bort gammalt kakel – helt enkelt satte vår egen prägel på allt. Elektrikern fick förstås rycka in för elen och rörmockaren för VVS arbetet, men annars var det vi som gjorde jobbet.

I mars slog vi upp dörrarna för första gången som café, och det var med en liten pirrig känsla. En kort och enkel meny, med få bakelser, två mindre salta rätter och espresso / cappuccino.

Vi hade en enkel kaffemaskin Rancilio Silva (helt underbar! men för hemmabruk) jag hittade på Blocket, fyra uppfällbara bord och några stolar som jag fick låna från vänner. Allt var långt ifrån perfekt, men det var en start. Med lite spridning via Instagram och Facebook via Årstagruppen började folk dyka upp på helgerna. Gästerna kom med idéer, vi lyssnade, anpassade och växte fram tillsammans med dem.

I april fick vi alkoholtillståndet för privata sällskap: en stor milstolpe. Vi började testa många olika koncept för att se vad som funkade bäst. Det blev en del bokningar på våra matlangingskurser, medans andra kvällar förblev tomma. Vi testade “Cena con amici”, ett eventformat där vi lagar en tre-rättersmiddag från en specifik stad i Italien och alla som anmäler sig sätter sig vid samma bord. Det blev populär direkt!

Under sommaren kunde vi äntligen investera i riktiga handgjorda bord med kakel och en professionell kaffemaskin, mycket tack vare att fler och fler hittade till oss.

Nu har vi vuxit – utöver mig (Lorenzo) har vi Emilia som tar hand om bokningar och administration, Anna-Maria som har hand om marknadsföringen och vår underbar kökspersonal med Germana i matsalen, kocken Daniela och Umirambe i diskrummet– då kändes det verkligen som att det blev på riktigt.

Nu, i slutet av året, känns det fantastiskt att se hur långt vi kommit. Vi har bl.a. fått alkoholtillstånd till allmänheten fredag till söndag 10:00 – 22:00!

Vi har fått så mycket uppskattning, fina recensioner och glada kunder som uppskattar vår hemlagad italiensk mat och atmosfär. Det är precis den här känslan av en varm, italiensk oas som vi ville skapa, och vi ser fram emot många fler år tillsammans med våra gäster.